当代快报讯（通信员 邹晔 记者 高达）立夏气节行将到来，矜重“经常不食”苏州东说念主的餐桌，已准时切换至初夏款式。算作苏州地区立夏“地三鲜”中的中枢主角，苏州土产货产蚕豆一丝上市，带着江南特有的清甜软糯，诱惑不少市民购买尝鲜。

5月1日，在苏州最大菜篮子南环桥市集，首批苏州吴江产蚕豆已悄然摆上摊位，批发价钱为每斤4.5元，虽价钱高于外地蚕豆，仍挡不住市民尝鲜眷注。“就等这口土产货蚕豆，最好赏味期仅半个月摆布，错过再等一年。”前来采购的市民周先生说：“苏州土产货蚕豆皮薄肉嫩、水分满盈、甜糯无渣，清炒时放把葱、撒点糖，糯香统统，是立夏餐桌上的‘灵魂菜’。”

市集沟通负责东说念主先容，蚕豆是苏州东说念主传统的立夏“地三鲜”之一，本年虽春温偏低，但苏州土产货蚕豆上市时期基本踏准时令，上市初期就深受采购商与市民醉心。市集价钱监测数据表露，蚕豆算作脾性时令品种，展望“五一”期间苏州地区日均上市量达到150吨，供应满盈，可充分振作市民“尝鲜解放”需求。

苏州立夏“地三鲜”中的另两样居品——蒜苗、苋菜，真钱投注平台近期也往复活跃。

“立夏前后的蒜苗青白鲜活、蒜香精雅，是炒肉丝、炒香干的绝佳食材。近期蒜苗走量绝顶快，每天皆能卖出几千斤，日销量环比高涨30%。”市集主义户陈雇主先容，近期采购商与市民批量采购增多，合座呈现量足价稳、产销两旺的态势。沟通东说念主士先容，跟着苏北、河南等产地的新蒜苗陆续参加苏州，立夏时节南环桥市集蒜苗货源满盈，日均到货量达到100吨摆布，批发价钱为每斤1-1.5元，价钱亲民，往复活跃，展望立夏事后批发价钱仍在低位最先。

苋菜也因“五一”到来迎来了一波销售昂扬。据先容，苋菜上市已有一段时期，跟着立夏气节到来，上市量逐步加多，南环桥市集日均到货量达到20吨摆布，比4月初翻番，货源以土产货为主。因苏州东说念主更可爱吃红苋，现在红苋销量优于青苋，现在批发价钱在每斤2.3元到3元。展望到5月底，市集苋菜日均上市量有望冲突30吨摆布，价钱也将进一步回落。

图源：苏州南环桥市集

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